Ngày: 06/07/2026
Địa điểm: B-Coffee Farm – Xã Biển Hồ, Gia Lai
Những giàn phơi đang chờ một mùa vụ mới
Chiều nay, đứng giữa khu giàn phơi của B-Coffee Farm, chúng tôi dành khá nhiều thời gian để ngắm nhìn những khung giàn sắt đang phủ một màu xanh của cỏ dại.
Có người sẽ cho rằng đó là sự lãng phí.
Có người sẽ nghĩ rằng những giàn phơi ấy ít được sử dụng.
Nhưng đối với chúng tôi, đó lại là một hình ảnh đặc sắc.
Bởi những giàn phơi không được tạo ra để hoạt động quanh năm. Chúng vẫn ở đó để chờ đợi những ngày đẹp nhất của mùa thu hoạch, khi từng lớp quả cà phê chín đỏ được trải đều dưới nắng cao nguyên, bắt đầu hành trình trở thành những hạt Fine Robusta chất lượng cao.
Làm cà phê đặc sản là chấp nhận một hành trình dài hơn.
Đầu tư nhiều hơn.
Chăm sóc kỹ hơn.
Thu hoạch chậm hơn.
Và cũng phải kiên nhẫn hơn rất nhiều.
Trong những năm gần đây, khi nền kinh tế còn nhiều khó khăn, chi phí sản xuất, nhân công, vật tư và đầu tư đều tăng lên, việc lựa chọn theo đuổi con đường cà phê chất lượng cao chưa bao giờ là điều dễ dàng. Có những khoản đầu tư phải mất nhiều năm mới có thể phát huy giá trị, có những thiết bị chỉ hoạt động vài tháng trong năm nhưng vẫn phải được bảo quản và gìn giữ cẩn thận.
Những giàn phơi của B-Coffee cũng vậy.
Hôm nay chúng phủ đầy cỏ xanh.
Nhưng chỉ vài tháng nữa, nơi đây sẽ phủ kín những lớp cà phê chín đỏ đang được phơi chậm dưới nắng và gió của vùng đất Biển Hồ.
Đối với chúng tôi, những giàn phơi không chỉ là một công trình phục vụ sản xuất.
Đó là biểu tượng của ý chí và khát vọng của người nông dân, của những người làm cà phê chất lượng cao và của thương hiệu B-Coffee.
Đó là sự chờ đợi để được cống hiến.
Chờ đợi để mang đến những hạt cà phê tốt nhất.
Đó là sự chờ đợi để được mọi người ghi nhận.
Ghi nhận những tháng ngày người nông dân kiên trì lựa chọn quả chín, phơi chậm, bảo quản cẩn trọng và không ngừng học hỏi để nâng cao chất lượng.
Và hơn hết, đó là sự chờ đợi đến ngày xã hội thực sự trân trọng giá trị của hành trình chế biến hạt cà phê Fine Robusta.
Chúng tôi tin rằng giá trị của một hạt cà phê không chỉ nằm ở giá bán.
Giá trị ấy còn nằm trong thời gian, công sức, tri thức và sự kiên trì của những con người đã dành cả một năm để chăm sóc từng gốc cà phê, từng ngày phơi và từng mẻ rang.
Có thể hôm nay, những giàn phơi vẫn còn lặng lẽ giữa màu xanh của cỏ.
Nhưng chúng tôi tin rằng sẽ đến một ngày, chính trên những giàn phơi ấy sẽ tạo nên những lô Fine Robusta được trân trọng không chỉ tại Việt Nam mà còn trên những thị trường quốc tế.
Đó là hành trình mà B-Coffee lựa chọn.
Một hành trình không nhanh.
Nhưng bền vững.
GÓC NHÌN B-COFFEE
Giàn phơi chỉ hoạt động vài tháng trong năm.
Nhưng khát vọng của người làm cà phê thì không có mùa nghỉ.
Mỗi mùa vụ kết thúc là một hành trình mới bắt đầu.
Chúng tôi tiếp tục chuẩn bị, tiếp tục học hỏi và tiếp tục chờ đợi ngày những hạt Fine Robusta của vùng đất Biển Hồ được nhiều người biết đến và trân trọng hơn.
Ghi chú cuối ngày
“Có những công trình được xây dựng để tạo ra sản phẩm.
Những giàn phơi của B-Coffee được xây dựng để nuôi dưỡng một khát vọng.
Khát vọng rằng một ngày nào đó, giá trị thật của hạt Fine Robusta Việt Nam sẽ được thế giới ghi nhận.”
B-Coffee Biển Hồ
“Chờ đợi không phải là đứng yên. Chờ đợi là tiếp tục chuẩn bị để khi cơ hội đến, chúng tôi có thể cống hiến những hạt cà phê tốt nhất.”
