TRUY XUẤT NGUỒN GỐC
Mã vườn: QR-04-001 – B-coffee Biển Hồ Farm
Truy xuất nguồn gốc – Hành trình bắt đầu từ vùng đất Biển Hồ
Trong nhiều năm qua, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến câu hỏi: “Hạt cà phê này được trồng ở đâu?”
Đối với B-Coffee Biển Hồ, truy xuất nguồn gốc không chỉ là một mã QR trên bao bì. Đó là cam kết về sự minh bạch, là cách chúng tôi kể lại toàn bộ hành trình của hạt cà phê – từ vùng đất nơi cây được trồng cho đến ly cà phê cuối cùng.
Vùng nguyên liệu của B-Coffee nằm tại xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai, một khu vực có địa hình bazan màu mỡ, khí hậu cao nguyên và nằm gần quần thể Biển Hồ – thắng cảnh thiên nhiên nổi tiếng của Tây Nguyên. Điều kiện tự nhiên nơi đây tạo nên môi trường thuận lợi để phát triển những vườn Fine Robusta được chăm sóc theo định hướng chất lượng cao.
Mỗi lô cà phê tại B-Coffee đều bắt đầu từ một nông hộ cụ thể. Chúng tôi ghi nhận đầy đủ thông tin về vùng trồng, thời gian thu hoạch, phương pháp chế biến, quá trình phơi, bảo quản, xát vỏ, rang, thử nếm và đóng gói. Mỗi công đoạn đều được lưu lại như một phần của hồ sơ sản phẩm.
Đối với chúng tôi, truy xuất nguồn gốc không nhằm tạo ra thêm thủ tục, mà để xây dựng niềm tin. Khi khách hàng biết rõ hạt cà phê mình đang thưởng thức đến từ đâu, được chăm sóc như thế nào và trải qua những công đoạn gì, giá trị của sản phẩm không còn chỉ nằm ở hương vị mà còn nằm ở câu chuyện phía sau.
Trong thời gian tới, hệ thống truy xuất của B-Coffee sẽ tiếp tục được hoàn thiện theo hướng số hóa. Thông qua mã QR, khách hàng có thể tiếp cận thông tin của từng lô cà phê, từ nông hộ liên kết, hình ảnh mùa vụ, nhật ký chế biến đến kết quả đánh giá cảm quan sau rang.
Chúng tôi tin rằng sự minh bạch là nền tảng của chất lượng bền vững.
Mỗi mã QR không chỉ mở ra một trang thông tin.
Mỗi mã QR mở ra cả một hành trình của vùng đất, của người nông dân và của những hạt Fine Robusta được tạo nên bằng sự kiên nhẫn.
Hồ sơ vùng nguyên liệu
Địa điểm: B-Coffee Farm – Thôn 2, xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai.
Định hướng sản xuất:
- Fine Robusta.
- Thu hoạch 100% quả chín đỏ.
- Chế biến cẩn trọng theo từng lô.
- Phơi chậm trên giàn.
- Quản lý dữ liệu theo từng mùa vụ.
Cam kết truy xuất
B-Coffee Biển Hồ cam kết từng bước công khai thông tin của từng nông hộ liên kết, vùng nguyên liệu, phương pháp canh tác, quy trình chế biến, hồ sơ rang và chất lượng của từng lô cà phê.
Chúng tôi mong muốn mỗi hạt cà phê không chỉ có thể truy xuất được nguồn gốc, mà còn kể được câu chuyện chân thực về vùng đất Biển Hồ và những con người đã tạo nên giá trị của nó.
