NÔNG HỘ LIÊN KẾT SỐ 01
Vườn Robusta Sẻ của cô Hương – Xã Biển Hồ, Gia Lai
Địa điểm: Thôn 2, xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai
Diện tích: Khoảng 4,5 ha
Giống cà phê: Robusta Sẻ truyền thống
Giữa vùng đất bazan màu mỡ của xã Biển Hồ là vườn cà phê Robusta Sẻ của cô Hương – một trong những nông hộ đang đồng hành cùng B-Coffee trên hành trình phát triển Fine Robusta Việt Nam.
Cô Hương là cán bộ đã nghỉ hưu. Bên cạnh công việc gia đình, nhiều năm qua cô còn kinh doanh tại chợ Nghĩa Hưng. Với sự chăm chỉ và cần mẫn trong cả sản xuất nông nghiệp lẫn buôn bán, gia đình đã xây dựng được cuộc sống ổn định và tiếp tục gắn bó với cây cà phê như một phần không thể thiếu của cuộc sống.
Vườn cà phê của gia đình rộng khoảng 4,5 ha, chủ yếu là giống Robusta Sẻ truyền thống. Đây là giống cà phê đã được trồng tại khu vực Biển Hồ từ nhiều năm trước, nổi bật với hạt nhỏ, hương thơm đặc trưng và có tiềm năng tạo ra những lô Fine Robusta chất lượng cao khi được chăm sóc và chế biến đúng quy trình.
Trong nhiều năm, cũng như phần lớn các hộ trồng cà phê tại địa phương, sau mỗi mùa thu hoạch gia đình cô Hương chủ yếu bán cà phê cho các đơn vị thu mua, sân phơi và doanh nghiệp chế biến trong khu vực. Đó là phương thức tiêu thụ quen thuộc của người nông dân Tây Nguyên suốt nhiều năm qua.
Năm 2026, khi tìm hiểu về mô hình sản xuất Fine Robusta và chương trình liên kết của B-Coffee, cô Hương đã dành nhiều sự quan tâm đến hướng đi mới này. Sau những buổi trao đổi về việc thu hoạch quả chín, chế biến sau thu hoạch và truy xuất nguồn gốc, cô chia sẻ mong muốn từ niên vụ tới sẽ ưu tiên lựa chọn những lô cà phê đạt tiêu chuẩn để tham gia chương trình cà phê sạch, cà phê chất lượng cao của B-Coffee.
Đối với chúng tôi, đó là một tín hiệu rất đáng quý.
Sự thay đổi ấy không chỉ đến từ giá bán, mà còn đến từ niềm tin rằng mỗi hạt cà phê được làm ra bằng sự cẩn trọng sẽ mang giá trị cao hơn và có cơ hội đến với những thị trường yêu cầu chất lượng trên thế giới.
B-Coffee không chỉ mong muốn xây dựng một vùng nguyên liệu.
Chúng tôi mong muốn cùng người nông dân xây dựng một cộng đồng sản xuất minh bạch, nơi mỗi lô cà phê đều có thể truy xuất được nguồn gốc, biết rõ ai là người trồng, được chăm sóc như thế nào và đã trải qua những công đoạn gì trước khi đến tay người tiêu dùng.
Có lẽ, giá trị lớn nhất của truy xuất nguồn gốc không nằm ở một mã QR.
Giá trị ấy nằm ở sự kết nối giữa người thưởng thức cà phê với chính người nông dân đã dành cả một năm chăm sóc từng gốc cà phê trên vùng đất Biển Hồ.
HỒ SƠ NÔNG HỘ
Mã nông hộ: QR-04-101
Chủ vườn: Cô Hương
Địa điểm: Thôn 2, xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai.
Diện tích: Khoảng 4,5 ha.
Giống cà phê: Robusta Sẻ truyền thống.
Định hướng sản xuất:
- Thu hoạch chọn lọc quả chín.
- Liên kết phát triển Fine Robusta cùng B-Coffee.
- Thực hiện truy xuất nguồn gốc theo từng lô sản phẩm.
- Hướng tới nâng cao chất lượng và giá trị hạt cà phê Việt Nam.
Ghi chú của B-Coffee
“Mỗi nông hộ là một câu chuyện. Mỗi khu vườn là một tài sản của vùng cà phê Biển Hồ. Chúng tôi mong muốn lưu giữ những câu chuyện ấy để khi khách hàng thưởng thức một ly Fine Robusta, họ không chỉ cảm nhận được hương vị, mà còn hiểu về những con người đã tạo nên hạt cà phê ấy.”
B-Coffee Biển Hồ
“Truy xuất nguồn gốc không chỉ là minh bạch về sản phẩm, mà còn là sự tôn trọng đối với người nông dân và vùng đất đã tạo nên giá trị của từng hạt cà phê.”
