HÀNH TRÌNH MỘT MÙA VỤ MỚI

Thời gian: Tháng 6 năm 2026

Địa điểm: Xã Biển Hồ, Gia Lai, Việt Nam

Độ cao vùng nguyên liệu: Khoảng 800 m

“Có những mùa vụ được bắt đầu bằng những cơn mưa. Mùa vụ năm 2026 lại bắt đầu bằng những ngày nắng nóng kéo dài.”

Tháng Sáu năm 2026.

BẢN TIN MÙA VỤ

Niên vụ: 2026–2027

Giai đoạn: Đầu mùa mưa.

Điều kiện thời tiết: Sau giai đoạn nắng nóng kéo dài, khu vực bắt đầu xuất hiện những cơn mưa đầu mùa. Nguy cơ El Niño khiến công tác theo dõi thời tiết và quản lý nước được thực hiện cẩn trọng hơn.

Công việc đang thực hiện:

• Kiểm tra sức khỏe vườn cây sau mùa khô.
• Bổ sung dinh dưỡng cho đất.
• Tỉa cành và tạo tán.
• Duy trì thảm cỏ theo hướng cân bằng sinh thái.
• Theo dõi lượng mưa và diễn biến thời tiết.

GÓC GHI CHÉP

“Thiên nhiên luôn có nhịp điệu của riêng mình. Người làm cà phê không thể thúc ép mùa vụ, mà chỉ có thể chuẩn bị thật tốt để đồng hành cùng từng chu kỳ của đất trời.”

Khi những cơn gió đầu mùa còn chưa đủ mạnh để xua đi cái nóng của cao nguyên, người trồng cà phê tại Gia Lai đã trải qua nhiều tuần lễ theo dõi từng biến động của thời tiết. Những bản tin khí tượng liên tục nhắc đến khả năng El Niño quay trở lại, mang theo nguy cơ nắng nóng kéo dài và lượng mưa phân bố không đồng đều.

Đối với người làm cà phê, đó không chỉ là những con số trong bản tin thời tiết.

Đó là câu chuyện của từng gốc cây, từng tán lá và hy vọng của cả một mùa vụ.

Tại vùng nguyên liệu của B-Coffee, nằm ở xã Biển Hồ, những ngày đầu mùa vẫn mang theo cái nắng đặc trưng của Tây Nguyên. Tuy nhiên, thiên nhiên nơi đây luôn có những nét riêng.

Biển Hồ – mặt nước rộng lớn được hình thành từ miệng núi lửa cổ – từ lâu đã góp phần tạo nên một hệ sinh thái đặc trưng cho khu vực. Cùng với những cánh rừng và thảm thực vật xung quanh, cảnh quan này góp phần điều hòa môi trường địa phương. Trong quá trình canh tác, chúng tôi cảm nhận rằng nhiều thời điểm trong năm, khu vực vườn cà phê giữ được không khí dễ chịu hơn, cây xanh duy trì sức sống tốt và điều kiện đất đai ổn định, tạo nền tảng thuận lợi để cây phát triển.

Dĩ nhiên, lợi thế tự nhiên không thể thay thế sự chăm sóc của con người.

Những ngày nắng kéo dài luôn đòi hỏi sự chủ động trong quản lý vườn cây. Chúng tôi kiểm tra độ ẩm đất thường xuyên hơn, sử dụng nguồn nước hợp lý, duy trì thảm cỏ ở mức phù hợp để hạn chế bốc hơi và tiếp tục nuôi dưỡng hệ sinh thái tự nhiên của khu vườn. Mỗi quyết định đều hướng đến một mục tiêu: giúp cây cà phê bước vào mùa mưa với trạng thái khỏe mạnh nhất.

Người làm cà phê thường nói rằng, mùa thu hoạch chỉ kéo dài vài tuần, nhưng chất lượng của hạt cà phê được quyết định bởi hàng trăm ngày trước đó.

Chúng tôi cũng tin như vậy.

Một hạt Fine Robusta không bắt đầu từ chiếc máy rang.

Nó bắt đầu từ mảnh đất bazan.

Bắt đầu từ những cơn mưa đầu mùa.

Bắt đầu từ bộ rễ đang âm thầm hút từng giọt nước sau nhiều tháng khô hạn.

Bắt đầu từ sự kiên nhẫn của người nông dân, những người chấp nhận dành cả năm để đổi lấy một mùa thu hoạch chỉ kéo dài trong vài tuần.

Năm 2026 sẽ còn nhiều thử thách.

Biến đổi khí hậu đang khiến thời tiết trở nên khó dự đoán hơn. Những khoảng thời gian nắng nóng kéo dài, những cơn mưa đến muộn hay phân bố không đồng đều đều có thể ảnh hưởng đến sinh trưởng của cây cà phê. Nhưng chính trong những năm như vậy, giá trị của một quy trình canh tác bền vững càng được thể hiện rõ.

Đối với B-Coffee Biển Hồ, mỗi mùa vụ không chỉ là mục tiêu về sản lượng.

Đó còn là hành trình gìn giữ chất lượng của vùng nguyên liệu, gìn giữ hệ sinh thái và gìn giữ niềm tin rằng cà phê Việt Nam có thể được tạo ra bằng sự tôn trọng đối với thiên nhiên.

Nhật ký mùa vụ này sẽ tiếp tục ghi lại từng bước của hành trình ấy.

Từ những cơn mưa đầu tiên.

Những chùm hoa trắng nở kín sườn đồi.

Những quả xanh lớn lên dưới nắng gió cao nguyên.

Cho đến ngày từng quả chín đỏ được hái bằng tay, phơi chậm trên giàn và trở thành những hạt Fine Robusta mang hương vị của Biển Hồ.

Mỗi trang nhật ký sẽ là một lát cắt của thời gian.

Để nhiều năm sau, khi nhìn lại, chúng tôi không chỉ nhớ mình đã thu hoạch bao nhiêu tấn cà phê, mà còn nhớ thiên nhiên đã thay đổi ra sao, con người đã nỗ lực như thế nào và vì sao chúng tôi vẫn chọn gắn bó với vùng đất này.

B-Coffee Biển Hồ

“Chúng tôi tin rằng, mỗi hạt Fine Robusta không chỉ mang hương vị của cà phê, mà còn mang theo câu chuyện của vùng đất Biển Hồ, nơi thiên nhiên và con người cùng nhau tạo nên giá trị qua từng mùa vụ.”